Orta Doğu Teknik Üniversitesi
İlgi Alanları

English

Advantium Teknolojisi ile gıdaların işlenmesi
Advantium Advantium Teknolojisi Gıda Teknolojisi Gıdaların işlenmesi Teknoloji
Aroma bileşenlerinin ayrıştırılması
Aroma
Bakteriosinler

Bakteriyel Genetik
Bakteriyel Genetik
Besinsel etiketleme
Besin Etiket Etiketleme
Birinci Metabolizma Üretimi
Metabolizma Metabolizma Üretimi Üretim
Biyokimya
Kimya
Biyoteknoloji
Teknoloji
Çok yüksek basınçta işlemler
Basınç Çok yüksek basınç Yüksek basınç
Endüstriyel enzim üretimi
Endüstri Enzim Enzim Üretimi Üretim
Enzim Üretimi
Enzim Üretim
Fermentasyon

Genetik Mühendisliği ve Biyoteknoloji
Biyoteknoloji Genetik Genetik Mühendisliği Mühendislik Teknoloji
Genetik mühendislikle mikrobiyel tür geliştirme
Genetik Genetik Mühendisliği Mikrobiyel tür geliştirme Mühendislik
Gıda Biyokimyası
Biyokimya Gıda Gıda Kimyası Kimya
Gıda Enzimleri
Enzim Gıda
Gıda Güvenliği
Gıda Güven Güvenlik
Gıda Güvenliği - risk analizi ve yönetimi, izlenebilirlik, analiz metotları
Analiz Gıda Gıda Güvenliği Güven Güvenlik Risk Risk Analizi Risk Yönetimi Yönetim
Gıda İşlemleri
Gıda
Gıda İşlemleri ve Paketleme Teknolojisi
Gıda Gıda İşlemleri Gıda Paketleme Gıda Paketleme Teknolojisi Gıda Teknolojisi Paketleme Paketleme Teknolojisi Teknoloji
Gıda Kalite Kontrolü
Gıda Gıda kalitesi Kalite Kalite Kontrolü Kontrol
Gıda Maddelerinde Patojenik Mikroorganizmalar
Gıda Gıda Maddeleri Mikroorganizmalar Patojenik Patojenik Mikroorganizmalar
Gıda Malzemelerinin Fiziksel Özellikleri
Fizik Fiziksel Özellikler Gıda Gıda Malzemeleri Malzeme
Gıda mikrobiyolojisi
Biyoloji Gıda Mikrobiyoloji
Gıda Mühendisliği
Gıda Mühendislik
Gıda Mühendisliği İşlemleri
Gıda Gıda İşlemleri Gıda Mühendisliği Mühendislik
Gıda mühendisliğinde toplam kalite yönetimi
Gıda Gıda kalitesi Gıda Mühendisliği Kalite Kalite Yönetimi Mühendislik Toplam Kalite Toplam Kalite Yönetimi Yönetim
Gıda Teknolojisi
Gıda Teknoloji
Gıdaların duyusal analizleri
Analiz
Gıdaların fiziksel özellikleri
Fizik Fiziksel Özellikler
Gıdaların görüntü analizleri
Analiz Görüntü
Gıdaların kurutulması
Kurutma
Gıdaların modifiye ve kontrollü atmosferde depolanması
Atmosfer Depolama Gıdaların depolanması Kontrol Modifiye atmosfer
HACCP

ISO 9000

Kızartma

Matematiksel Modelleme and Süreç Denetimi
Matematik Matematiksel Modelleme Modelleme Süreç Süreç Denetimi Süreç Modelleme
Maya Metabolizması
Maya Metabolizma
Meyve ve Sebze İşlemleri
Meyve İşlemleri Meyveler Sebze İşlemleri Sebzeler
Meyve ve sebzelerin hasat sonrası biyoteknolojisi
Biyoteknoloji Hasat Hasat sonrası biyoteknolojisi Meyveler Sebzeler Teknoloji
Mikrodalga fırında unlu gıdaların pişirilmesi
Dalga Fırın Mikrodalga Mikrodalga Fırın Unlu gıdalar
Mikrodalga İşlemleri
Dalga Mikrodalga
Paketleme geliştirme
Paketleme
Patojenik mikroorganizmalar
Mikroorganizmalar Patojenik
Pervaporasyon

Probiyotik mikroorganizmalar
Mikroorganizmalar
Raf ömrü belirlemesi
Raf ömrü
Tasarım

Temel İşlemler

Toksik risk değerlendirme modelleri
Değerlendirme Risk Risk Değerlendirme Toksik Toksik risk Toksik risk değerlendirme
Ürün geliştirme

Yeni proses ekipmanlarının tasarımı
Ekipman Proses Tasarımı Tasarım
Yeni teknikler, vurgulu elektrik alan, yüksek hidrostatik basınç, süperkritik akışkan ekstraksiyonu
Akışkan Basınç Ekstraksiyon Elektrik Süperkritik Süperkritik akışkan Süperkritik akışkan ekstraksiyonu Vurgulu elektrik alan Yeni teknikler Yüksek basınç Yüksek hidrostatik basınç
Yeni ürünlerin tasarımı
Tasarım Ürün tasarımı Yeni ürün